Det viktigste her er timing. Det er kort vei mellom en perfekt fondant, der varm sjokolade renner ut, og en knusktørr muffins.

Et stalltips er å lage mange av gangen og legge i fryseren, da har du en deilig dessert laget på to minutter i lang tid fremover.

120 g smør

110 g mørk sjokolade, 70% kakao

125 g sukker

4 egg

60 g mel

Bringebærsaus

En kurv/pakke bringebær

3-4 ss sukker

1. Smelt smøret, ha oppi hakket sjokolade, og smelt.

2. Ha oppi alle de andre ingrediensene, og rør det godt sammen.

3. Hell røren i muffinsformen som du har smurt med smør, (store former tar ca. 1 dl)

4. Frys dem ned. (Skal de serveres med en gang, senker du steketiden til 8 minutter)

5. Sett de frosne fondantene i ovnen på 220 grader i 10-15 minutter.

Her er det uhyre viktig å følge med. De skal akkurat være stivnet på toppen når de er ferdige.

6. Ta dem forsiktig ut av formen.

1. Kjør bringebær og sukker i blender eller med stavmikser.

2. Sil eventuelt sausen.